Фисташка настоящая


Фисташка настоящая
(фисташковое дерево) – Pistacia vera L.

Семейство су маховые.

Дерево или кустарник высотой 3-10 м, с полушаровидной или шаровидной кроной. Листья черешковые, почти голые или тонко опушенные, очередные, непарноперистые, с 3-7 листочками, реже – с одиночной долькой. Листочки округло-яйцевидные, длиной 5-11 см, с неправильно округлыми или шаровидными основаниями, цельнокрайние, слегка волнистые, голые, плотные, кожистые, светло-зеленые. На листьях часто развиваются галлы (бузгунча). Галлы, расположенные посередине листочков или по краям, вызываются тлей, имеют вид полых серо-желтых, розоватых с одной стороны, грушевидных орешков длиной 0,5-3 см с матовой морщинистой поверхностью. Растение двудомное, цветы раздельнополые, собраны в боковые пазушные соцветия – метелки. Мужские соцветия широкие, густые, длиной 4-6 см, женские – менее густые, узкие, удлиняющиеся при плодах. Околоцветник простой, длиной 1-3 мм, состоит из 3-5 пленчатых неравных листочков, волосистых по краю. Тычинки, числом 5-6, с почти сидячими пыльниками. Пестик с одногнездной завязью и 3-раздель-ным рыльцем. Плод – костянка длиной 0,6-2 см и толщиной 0,5-1 см, с окраской от кремовой до темно-красной и темно-фиолетовой. Наружная часть околоплодника (экзокарп) тонкая, у зрелых плодов – кожистая; косточка твердая, эллипсоидальная или широкояйцевидная. Наружная часть околоплодника при созревании высыхает и растрескивается, косточка растрескивающаяся и нерастрескивающаяся. Семя без эндосперма; зародыш с крупными светло-зелеными ("фисташковыми") семядолями.

Цветет в марте-мае, плоды созревают в августе-сентябре. Лучший срок сбора бузгунчи – август.

Растет в Средней Азии (Копетдаг, Памиро-Алтай, Тянь-Шань), местами в большом количестве, в безводных низкогорьях с лессовыми и лессово-щебнистыми почвами. Возделывается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Используются галлы (бузгунча).

Галлы фисташки настоящей содержат танин (до 50%); семена – жирное масло (до 60%), состоящее из глицеридов олеиновой (54-62,8%), линолевой (17%) и насыщенных кислот (20%); листья – дубильные вещества (до 10%).

В медицине танин как вяжущее средство применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах; внутрь – при колитах, в клизмах – при воспалении прямой кишки; при отравлениях рекомендуется как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина).

В народной медицине плоды фисташки применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях; смола, добываемая подсечкой ствола, – для лечения язв и ран. Бузгунча является полноценным заменителем "чернильных орешков" (турецких галлов).

Препараты – танин, таноформ, танальбин. Танин входит в состав неоанузола (свечи).

 


Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. . 1997.

Смотреть что такое "Фисташка настоящая" в других словарях:

  • Фисташка настоящая — Фисташка настоящая …   Википедия

  • Фисташка — атлантическая. Общий вид взрослого дерева. Пустыня Негев. Израиль …   Википедия

  • Фисташка — настоящая. Гроздь спелых плодов. ФИСТАШКА, род деревьев и кустарников (семейство сумаховые). Около 20 видов, главным образом в субтропиках, в том числе 2 вида в Средней Азии, Закавказье, Крыму. В культуре (2 тыс. лет) фисташка  настоящая. Дерево… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ФИСТАШКА — (Pistacia), род невысоких листопадных или вечнозелёных древесных растений сем. анакардиевых. Листья простые, тройчатые или перистые. Цветки однополые (растения, как правило, двудомные), собраны в метёлки. Плод костянка. Ок. 20 видов, в… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ФИСТАШКА — род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Ок. 20 видов, главным образом в субтропиках. В России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая дерево или кустарник высотой 5 10 м. Т. н. фисташковые орехи используют в пищу; смола сырье… …   Большой Энциклопедический словарь

  • фисташка — и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. Южное дерево или кустарник с перистыми листьями, дающее плоды в виде небольшого ореха; съедобный плод этого дерева. Дикая ф. Склоны гор поросли фисташкой. Грызть фисташки. * * * фисташка род деревьев или кустарников …   Энциклопедический словарь

  • Фисташка — (Pistacia)         род орехоплодных кустарниковых и древесных растений семейства сумаховых (анакардиевых). Листья чаще опадающие, реже – вечнозелёные, тройчатые или перистые, цветки однополые, двудомные, в пазушных метёлках, плод – костянка.… …   Большая советская энциклопедия

  • ФИСТАШКА — род деревьев или кустарников сем. сумаховых. Ок. 20 видов, гл. обр. в субтропиках; в России б видов, из них 4 в культуре. Ф. настоящая дерево или кустарник выс. 5 10 м. Т.н. фисташковые орехи используют в пищу; смола сырьё для лакокрасочной пром… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ФИСТАШКА — (Pistacia), род кустарников и деревьев сем. сумаховых, орехо плодовая культура. Ок. 20 видов, на Ю. Европы, в Зап., Ср. и Вост. Азии, Сев. Вост. Африке и Центр. Америке; в СССР 2 дикорастущих вида (Ср. Азия, Закавказье): Ф. настоящая (Р. vera) и… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • PISTACIA L. — ФИСТАШКА — 573. Pistacia L. Фисташка см …   Справочник растений